Detox 14-daagse (DAG 3)

Overal hoor je het, overal lees je het, en ja, ook ik ben een voorstander van koolhydraatarm eten. Maar ik heb het idee dat ik het wel even moet nuanceren! Want een gezond lijf heeft wel koolhydraten nodig alleen zit er een groot verschil in welk soort.

Een klein stukje theorie
Koolhydraten zijn suikers, of beter gezegd, koolhydraten worden in je lichaam omgezet in suikers. Als je die suikers niet gebruikt door inspanning dan worden die suikers omgezet in vet.
Om je energie op pijl te houden en slank te blijven eet je het beste ongeraffineerde pure koolhydraten zoals die in groente, fruit en granen. Deze worden langzamer door je lichaam opgenomen waardoor je energie gelijkmatig vrijkomen en je bloedsuikerspiegel niet ineens heel snel stijgt.

Schommeling in je lijf
Eet je geraffineerde/snelle koolhydraten zoals die in wit brood, pasta, witte rijst, koekjes of andere suikerrijke producten dan stijgt je bloedsuikerspiegel razendsnel. Je lichaam maakt dan insuline aan om de suikerspiegel naar beneden te krijgen. Daardoor daalt de bloedsuikerspiegel weer (de bekende suikerdip na iets zoets) en je krijgt weer trek in wat lekkers… Hoe moeilijk maken we het onszelf dan! En vergis je niet he! Ook de zogenaamde gezonde koekjes zoals evergreen en een plak ontbijtkoek zijn geraffineerde koolhydraten en veroorzaken grote schommelingen in je lijf.

Toch lekker genieten
100% gezond eten is voor de meeste mensen niet echt haalbaar. Je hebt eens een gezellig etentje, je beste vriendin is jarig en heeft speciaal voor jou taart gehaald, je krijgt van je kinderen een doos bonbons omdat je de liefste mama van de hele wereld bent…
Maak hiervan geen groot probleem en zeker geen rede om meteen al je goede gewoontes overboord te gooien. Hou voor jezelf de 80/20 regel aan: 80% gezonde keuzes, 20% mindere gezonde keuzes.

Voel je niet schuldig
Als jij vindt dat de gelegenheid zich echt leent om de 20% te nemen dan laat je de teugels met beleid wat vieren. Geniet dan ook echt van dat glas wijn, de barbecue of het croissantje. Je weet dat volgende maaltijd weer gezond is dus voel je niet schuldig!
Mijn uitdaging is altijd om op feestjes volop te genieten en goed te kiezen:

-geen chips maar noten
– bij elke wijntje een glas water, is ook lekkerder voor mijn lijf de dag erna!
-geen stokbrood of toastje met kaas maar alleen de kaas
– geen broodje als ondergrond voor lekkere smeersels maar een stukje komkommer als basis

Ik hoop dat hiermee het koolhydraten verhaal wat duidelijker wordt.
ps deze 80/20 regel gaat pas in na deze detox periode hoor! 🙂