Broccoli / Bloemkool stamppot
|
|
Broccoli / Bloemkool stamppot
|
| Porties | Prep Tijd |
| 4pers. | 20min. |
|
|
Ingrediënten
- 1stronk broccoli
- 1 bloemkool
- 150g feta
- 125g zongedroogde tomaatjes
- 50g pijnboompitjes
- peper & zout
- olijfolie
- 4stukjes kalkoenfilet
- Italiaanse kruiden
Instructies
- Kook de broccoli en bloemkool in kleine roosjes in 10 minuten gaar.
- Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan.
- Kruid de kalkoenfilet met de Italiaanse kruiden en bak deze circa 7 minuten per kant tot ze gaar zijn.
- Stamp de broccoli en bloemkool fijn met een flinke scheut olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Snij de zongedroogde tomaatjes klein en verbrokkel de feta.
- Roer deze voorzichtig door de stamppot en garneer met de pijnboompitjes.
- Eet smakelijk!
Notities
Je kan de kalkoen filet ook weglaten en dit ook als een vegetarisch recept gebruiken.