Broccoli soep
|
|
Broccoli soep
|
| Servings | Prep Time |
| 2pers. | 10min. |
|
|
Ingredients
- 1el olijfolie
- 1 ui(en)fijngesnipperd
- 1stronk broccoli
- 75g geraspte (geiten)kaas
- peper & zout
- 2 speltbroodje(s)
- 500ml water
- 1 bouillonblokjeszonder e-nummers
Instructions
- Bak het gesnipperde uitje in de olijfolie zacht en voeg de broccoli in roosjes toe.
- Voeg 1/2 liter water met het bouillonblokje toe en kook de broccoli voor circa 10 minuten.
- Pureer de soep in de blender of met de staafmixer glad.
- Breng op smaak met peper en zout en strooi de geitenkaas er doorheen.
- Serveer met een speltbroodje.