Chinese roerbak met rundvlees
|
|
Chinese roerbak met rundvlees
|
| Porties | Prep Tijd |
| 4pers. | 15min. |
|
|
Ingrediënten
- 500g rundvleesin reepjes
- 4 ei(eren)
- 200g champignons
- 800g roerbakgroente naar smaak
- 1 rode peper
- olijfolie of kokosolie om in te bakken
- 4el sojasaus
- 4el vissaus
- 1tl knoflookpoeder
- peper & zout
Instructies
- Verwijder de zaadjes van de rode peper, snij deze in fijne ringetjes en snij de champignons in vieren.
- Wok de rode peper, champignons en roerbakgroente tot het geheel beetgaar is.
- Voeg de sausjes toe en wok het nog even door.
- Bak 2 grote omeletten van de eieren en snij deze in reepjes.
- Kruid het rundvlees met knoflookpoeder, peper en zout en bak deze kort aan in het vet.
- Voeg de reepjes rundvlees en de groente samen en serveer ze met de reepjes omelet.
Notities
Voor de liefhebbers zou je hier nog wat rijst bij kunnen serveren. En voor moeilijke eters of kinderen nog wat satésaus.