Garnalen met groentemix
|
|
Garnalen met groentemix
|
| Porties | Prep Tijd |
| 2pers. | 15min. |
|
|
Ingrediënten
- 300g grote garnalen
- 100g peultjesgehalveerd
- 1 stronk broccoliin kleine roosjes verdeelt
- 1 winterwortel(s)in reepjes gesneden
- 1/2 rode peperin kleine stukjes zonder de zaadjes
- 1handjes verse koriander
- sap van 1/2 citroen
- 2teentjes knoflookfijngehakt
- 1el sesamolie
- 2el olijfolie
- peper
Instructies
- Kook de broccoli in circa 5 minuten beetgaar en laat goed uitlekken.
- Roerbak de knoflook en het pepertje in de olijfolie voor 3 minuten.
- Roerbak de garnalen kort mee.
- Haal de garnalen even uit de pan en boeg de rest van de groente toe en roerbak alles beetgaar.
- Voeg de uitgelekte broccoli en de garnalen toe en verwarm het geheel.
- Roer er wat citroensap doorheen en de sesamolie en breng op smaak met peper.
- Verdeel voor het serveren de koriander over de groente schotel.
Notities
Ook dit recept kan je prima eten met je hele gezin. Zelf doe ik er altijd wat rijst los naast zodat iedereen zelf kan bepalen of ze dat erbij willen of niet.