Name: Groente broodjes
Yield: 1 brood
Ingredients: 250 g boekweitmeel; 3 ei(eren); 250 ml water; 2 tl (wijnsteen) bakpoeder; 2 bouillonblokjes; 6 bos of lente uitjes; 1/2 rode paprika; 1 hand spinazie; 1 hand pijnboompitjes (of andere pitten zoals pompoenpitjes); 60 g zongedroogde tomaatjes; 100 g feta; 100 g groene olijven; gras roomboter (eventueel als "beleg")

Groente broodjes

Boodschappenlijstje

Maaltijddiner, lunch, snack, vegetarisch

Porties	Prep Tijd
1 brood	15 min.

Kook Tijd

45 min. in de oven

Porties	Prep Tijd
1 brood	15 min.

Kook Tijd

45 min. in de oven

Groente broodjes

Boodschappenlijstje

Maaltijddiner, lunch, snack, vegetarisch

Porties	Prep Tijd
1 brood	15 min.

Kook Tijd

45 min. in de oven

Porties	Prep Tijd
1 brood	15 min.

Kook Tijd

45 min. in de oven

Ingrediënten

vulling

6 bos of lente uitjes
1/2 rode paprika
1 hand spinazie
1 hand pijnboompitjes of andere pitten zoals pompoenpitjes
60 g zongedroogde tomaatjes
100 g feta
100 g groene olijven
gras roomboter eventueel als "beleg"

Porties: brood

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng de ingrediënten voor het beslag in een mixer tot een egaal beslag en schenk deze in een ingevette cakevorm.
Snij alle ingredienten klein en verdeel ze in laagjes over de cake.
Druk ze goed naar beneden zodat de bovenkant niet verbrand en de groente goed verdeelt wordt over het geheel.
Plaats het brood voor 45 minuten in de oven.
Besmeer het brood eventueel nog met wat gras roomboter.