Groente broodjes
|
|
Groente broodjes
|
| Servings | Prep Time |
| 1brood | 15min. |
| Cook Time |
| 45min. in de oven |
|
|
Ingredients
- 250g boekweitmeel
- 3 ei(eren)
- 250ml water
- 2tl (wijnsteen) bakpoeder
- 2 bouillonblokjes
vulling
- 6 bos of lente uitjes
- 1/2 rode paprika
- 1hand spinazie
- 1hand pijnboompitjesof andere pitten zoals pompoenpitjes
- 60g zongedroogde tomaatjes
- 100g feta
- 100g groene olijven
- gras roombotereventueel als “beleg”
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Meng de ingrediënten voor het beslag in een mixer tot een egaal beslag en schenk deze in een ingevette cakevorm.
- Snij alle ingredienten klein en verdeel ze in laagjes over de cake.
- Druk ze goed naar beneden zodat de bovenkant niet verbrand en de groente goed verdeelt wordt over het geheel.
- Plaats het brood voor 45 minuten in de oven.
- Besmeer het brood eventueel nog met wat gras roomboter.
Recipe Notes
Neem 2 plakken als lunch en 1 als snack.