Kip met paksoi en broccoli
|
|
Kip met paksoi en broccoli
|
| Servings | Prep Time |
| 2pers. | 10min. |
|
|
Ingredients
- 350g broccoli
- 450g paksoi
- 1 ui(en)
- 1 rode peperheel fijn gesneden
- 2cm verse gemberheel fijn gesneden
- 1el verse korianderfijn geknipt
- 2teentjes knoflook
- 2el sojasaus
- 1el sesamzaadjes
- kokosolie
- 400g kipfilet
Instructions
- Snij de groentes en kipfilet in kleine stukjes.
- Verwarm een wok of koekenpan met het kokosvet en bak hierin de gember, rode peper en knoflook 1 minuut.
- Voeg de uien en kipfilet toe en bak deze circa 5 minuten mee.
- Voeg daarna de rest van de groente mee en roerbak alles 3 á 4 minuten, voeg daarna het sojasaus toe.
- Rooster intussen in een droge pan de sesamzaadjes licht.
- Serveer de schotel met de koriander en de sesamzaadjes erover heen.