Pittige pasta
|
|
Pittige pasta
|
| Porties | Prep Tijd |
| 4pers. | 15min. |
|
|
Ingrediënten
- 2stengels bleekselderij
- 250g champignons
- 1bos paksoi
- 300g sperziebonen
- 2stengels preistengel(s)
- 1 rode paprika
- 2el sambal
- 2teentjes knoflookuitgeperst
- peper
- 300g speltpasta of 4 courgettes voor spiraalpasta
- 150g geraspte (geiten)kaas
Instructies
- Snij alle groentes (uitgezonderd de courgette) in stukjes en kook de sperziebonen beetgaar in circa 8 minuten.
- Kook de pasta gaar of bereid de courgettes door er sliertjes van te snijden.
- Roerbak de groentes samen met de knoflook in gedeeltes en voeg de voorgekookte sperziebonen op het laatste toe om even mee te bakken.
- Voeg de sambal toe en breng verder op smaak met peper.
- Serveer de groente met de pasta (of courgetti) en strooi er nog wat geraspte kaas overheen.