Pompoensoep
Pompoensoep
Maaltijd
diner
,
lunch
,
vegetarisch
Porties
4
personen
Porties
4
personen
Ingrediënten
3
stengels
bleekselderij
1
ui(en)
1
pompoen
750
ml
water
3
bouillonblokjes
zonder e-nummers, natuurwinkel
2
teentjes
knoflook
4
speltbroodje(s)
4
el
gras roomboter
Instructies
Laat de bouillonblokjes oplossen in het water en breng dit aan de kook.
Snij alle ingrediënten klein en doe ze bij de bouillon.
Kook de soep in 10 minuten gaar en haal de staafmixer er door heen of mix het fijn in de blender.
Breng op smaak met wat verse peterselie.
Serveer met een sneetje speltbrood eventueel besmeerd met wat roomboter.