kerriepoeder knoflook olijfolie ongebrande cashewnoten peper & zout rode peper sjalotje(s) spinazie tomaat/tomaten verse koriander diner vegetarisch

Roergebakken spinazie

Roergebakken spinazie
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Recept Afdrukken
Boodschappenlijstje
Servings Prep Time
4 pers. 15 min.
Servings Prep Time
4 pers. 15 min.
Roergebakken spinazie
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Recept Afdrukken
Boodschappenlijstje
Servings Prep Time
4 pers. 15 min.
Servings Prep Time
4 pers. 15 min.
Ingredients
Servings: pers.
Instructions
  1. Snij de rode pepers (zonder pitjes), sjalotjes, knoflook en koriander heel fijn.
  2. Verwarm de olie en bak hierin de fijngesneden groente, koriander en kerriepoeder.
  3. Ontvel in de tussentijd de tomaten door ze in te kerven en even in heet water te dompelen.
  4. Snij de tomaten in stukjes en voeg ze toe aan het prutteltje voor circa 5 minuten.
  5. Wok in een andere pan de spinazie in gedeeltes snel en op hoog vuur tot het is geslonken.
  6. Laat de spinazie uitlekken en snij deze met 2 messen fijn.
  7. Voeg het toe aan het tomatenprutje, warm het even goed door en breng op smaak met zout en peper.
  8. Strooi op het laatste de cashewnoten er overheen.
Recipe Notes

Je kunt dit gerecht eventueel nog uitbreiden met een stukje kipfilet, bijvoorbeeld van dit recept.

Boodschappenlijstje

Over de auteur

Evelina Zinger

Naast het bloggen over alle thema's rond gezond leven coach ik ook (individueel en in groepsverband) over bewustwording in de breedste zin van het woord en geef ik workshops en lezingen. Deze combinatie geeft me heel veel voldoening.

In mijn vrije tijd lees ik graag: spirituele boeken met thema’s over bewustwording zoals: alles heeft een reden, je kunt overal van leren etc. maar ook management boeken (in de trant van: Hoe haal ik het beste uit mezelf, ondernemen met passie etc.). Ook ik leer elke dag weer bij en dat deel ik graag via Gezondblog!

Reageer

Klik hier om een reactie te plaatsen

Dit ben ik!

Artikelplaatsing op Gezondblog?

Gezondblog bereikt de doelgroep die gezondere en bewustere keuzes willen maken. Wil je een artikel plaatsen? Neem dan contact op met: evelina@gezondblog.nl

 

Zelf chocolade maken

Populaire onderwerpen

koolhydraatarm dieet