Mix het meel met het zout, de olijfolie, het bakpoeder en het water en zet dit voor 30 minuten weg.
Verdeel het in vieren en bak in een pan met anti-aanbaklaag er een platte koek van met de deksel erop. Als de bovenkant droog is draai je hem nog even om.
Leg de “pizza’s” op een stuk bakpapier en beleg met de tomatenblokjes, ham, gedroogde tomaatjes en Italiaanse kruiden.
Dek dit af met de kaas en plaats het in de oven voor circa 10 minuten (tot de kaas gesmolten is).