Vegetarische salade met artisjokharten
|
|
Vegetarische salade met artisjokharten
|
| Porties | Prep Tijd |
| 2pers. | 10min. |
|
|
Ingrediënten
- 100g spinazie
- 50g rucola sla
- 3 artisjokharten uit blik
- 2 tomaat/tomaten
- 4 haversticksvan haver tot haver o.a. bij Deen
- 1handje alfalfa
dressing
- 4el olijfolie
- 1el wijnazijn
- 1tl kerriepoeder
- peper & zout
Instructies
- Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
- Snij de haversticks in kleine stukjes.
- Snij de artisjokharten en de tomaten in partjes.
- Hussel alles door elkaar.
Notities
In plaats van de haverstukjes zou je ook falafel balletjes erdoor kunnen doen.