Zoete aardappel / pompoen soep
|
|
Zoete aardappel / pompoen soep
|
| Porties | Prep Tijd |
| 3personen | 10minuten |
| Kook Tijd |
| 20minuten |
|
|
Ingrediënten
- 2 ui(en)
- 3teentjes knoflook
- 2 zoete aardappel(en)
- 1 pompoen
- 2 speltbroodje(s)
- 100ml crème fraîche
- 500ml water
Instructies
- Schil alle ingrediënten en snij deze in kleine stukjes.
- Doe alles in een grote pan en voeg circa 500 ml water toe.
- Laat de soep in 10 tot 20 minuten gaar worden (prik even met een vork of de pompoen en aardappel zacht en gaar voelen)
- Maak de soep glad met een staafmixer of in delen in de blender, schenk er wat crème fraîche door en breng op smaak met zout en peper
- Serveer de soep met een speltbroodje eventueel besmeerd met wat gras roomboter