Zoete aardappel wafels
|
|
Zoete aardappel wafels
|
| Porties |
| 2pers. |
|
|
Ingrediënten
- 350g zoete aardappel(en)
- 1 ei(eren)
- 100ml havermelk
- 100g havermout
- 1tl kaneel
- 1tl (wijnsteen) bakpoeder
- 1/2tl vanillepoeder
- 1snufje zout
- gras roomboter
Instructies
- Schil de zoete aardappelen, snij ze in stukjes en kook ze gaar.
- Giet de aardappelen af en stamp ze fijn.
- Meng alle overige ingrediënten met de gestampte aardappelen.
- Verwarm een wafelapparaat, besmeer de ijzers met roomboter en verdeel wat beslag eroverheen.
- Bak de wafels in een paar minuten gaar.
- Heb je geen wafelijzer dan kun je er ook kleine pannenkoekjes van maken.
- Serveer de wafels met een klontje roomboter.
Notities
Eet je de wafels als diner serveer er dan nog wat soep bij van eerder deze week.