Zoete aardappel met zalm
|
|
Zoete aardappel met zalm
|
| Porties |
| 4pers. |
|
|
Ingrediënten
- 1kg zoete aardappel(en)
- 1kg diepvriesspinazieontdooit en uitgelekt
- 200ml (plantaardige) room
- 100g hüttenkäse
- 2 ei(eren)
- peper & zout
- 4stukjes zalmfilet
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Schil de zoete aardappelen, snij ze in stukjes en kook ze 5 minuten voor.
- Vet een ovenschaal in en leg onderin de spinazie
- Daaroverheen de zalm en de zoete aardappelen.
- Kluts de eieren los met het room en de Hüttenkäse en breng op smaak met zout en flink wat peper.
- Verdeel dit over de schotel en plaats de schaal voor 30 minuten in de oven.