gezond weekmenu
Zoete aardappels met Biefstuk Stroganoff
gezond weekmenu
Zoete aardappels met Biefstuk Stroganoff
Porties Prep Tijd
4pers. 15min.
Kook Tijd
15min.
Porties Prep Tijd
4pers. 15min.
Kook Tijd
15min.
Instructies
  1. Kook de zoete aardappels gaar in circa 15 minuten.
  2. Fruit de ui, het paprikapoeder, de paprika, champignons en het knoflook in 5 minuten in een beetje kokosolie.
  3. Bak op het laatste de tomatenpuree voor 1 minuut mee.
  4. Voeg de crème fraîche toe en breng het op smaak met zout en peper.
  5. Bak in een andere pan de biefstuk stukjes kort (bruin van buiten, rood van binnen) in wat kokosolie en kruid deze met peper en zout.
  6. Meng de stukjes biefstuk met de saus.
  7. Wok de roerbak groenten als de aardappels gaar zijn en voeg die samen met de aardappels.