Zoete aardappels uit de oven
|
|
Zoete aardappels uit de oven
|
| Porties | Prep Tijd |
| 4pers. | 15min. |
| Kook Tijd |
| 20min. |
|
|
Ingrediënten
- 1kilo zoete aardappel(en)
- 400g pastinaak
- 2 rode ui(en)
Marinade
- 5el olijfolie
- 1tl paprikapoeder
- 1tl kurkuma
- 1tl komijnpoeder
- 1tl uienpoeder
- 2el sesamzaadjes
- 1tl zout
Serveer met
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schil de zoete aardappel en snij deze in blokjes.
- Snij de pastinaak ook in kleine blokjes en de rode ui in parten.
- Meng de ingrediënten van de marinade en schud hierin alle groente.
- Bekleed een bakblik met bakpapier en verdeel de groentes daarover.
- Bak het geheel in de oven gaar in circa 20 minuten.
- Serveer het met een groene salade en eventueel een lik suikervrije mayonaise bij de aardappeltjes.
Notities
Je kunt het zo eten als een vegetarisch gerecht of er eventueel nog een gebraden kipfilet of ander stukje vlees bij serveren.