Rijst met kip en cashewnoten
|
|
Rijst met kip en cashewnoten
|
| Porties | Prep Tijd |
| 1pers. | 10min. |
| Kook Tijd |
| 20min. |
|
|
Ingrediënten
- 100g basmati rijstof bloemkoolrijst, zie link onderin
- 100g kipfiletin blokjes
- 50g cashewnotengrofgehakt
- 1bosje bos of lente uitjesin ringetjes gesneden
- 1teentje knoflookfijn gehakt
- sojasaus
Instructies
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Roerbak in de olie de lente-ui en knoflook en voeg daarna de kipfilet toe.
- Breng op smaak met de sojasaus.
- Serveer de rijst met de kipfilet en strooi de cashewnoten eroverheen.
Notities
Wil je zoveel mogelijk koolhydraten vermijden dan kan je voor dit gerecht ook bloemkoolrijst gebruiken. Heel eenvoudig te maken en je kan meerdere porties tegelijk maken en invriezen in zakjes. Hier staat het recept
Serveer de rijst met een groene salade of eventueel nog wat extra roerbakgroente als je het maakt met gewone rijst.