Turkse rijstsalade
|
|
Turkse rijstsalade
|
| Servings | Prep Time |
| 4pers. | 15min. |
| Cook Time |
| 10min. |
|
|
Ingredients
- 200g rijst of bloemkoolrijst
- 2 tomaat/tomaten
- 3 bos of lente uitjes
- 200g sperziebonen
- 100g zwarte olijven
dressing
- 2 limoenenuitgeperst
- 1el olijfolie
- 2teentjes knoflookuitgeperst
- 10 muntblaadjes
- 1bos peterselie of koriander
Instructions
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing en laat het afkoelen.
- Kook de sperziebonen beetgaar en laat ook afkoelen.
- Snij de tomaten in stukjes, de uien en olijven in ringetjes.
- Mix de ingrediënten van de dressing en mix het allemaal door elkaar.
- Breng op smaak met zout en peper.
Recipe Notes
Wil je zoveel mogelijk koolhydraten vermijden dan kan je voor dit gerecht ook bloemkoolrijst gebruiken. Heel eenvoudig te maken en je kan meerdere porties tegelijk maken en invriezen in zakjes. Hier staat het recept