Ga terug

Champignon burgers

Vegetarische burgers van champignons, havermout, ei en kaas. Lekker met een frisse salade.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4 pers.
Gang: diner, lunch, vegetarisch
Keuken: Internationaal
calorieën: 215
Ingredients Method Notes

Ingrediënten
  

  • 200 g champignons
  • 1 ui(en)
  • 4 teentjes knoflook
  • 100 g havermout
  • 50 g geraspte (geiten)kaas
  • 2 ei(eren)
  • 1 el koriander
  • peper & zout
  • gras roomboter
Serveer met
  • een groene salade naar keuze

Method
 

  1. Snij de champignons en uien klein en pers de knoflook uit.
  2. Bak alles in wat vet in een koekenpan en laat het mengsel wat afkoelen.
  3. Mix de havermout, eieren, geraspte kaas en kruiden in een blender tot 1 geheel en mix de champignons nog heel kort mee zodat het wat fijner wordt.
  4. Vorm van het "deeg" 4 grote schijven en bak deze in een koekenpan een paar minuten per kan tot burgers.
  5. Serveer de burgers met een salade.

Notities

Eet je met tafelgenoten die "gewoon" willen eten dan kan je deze burger ook serveren in plaats van vlees met nog wat aardappels erbij en een salade. Je kunt bij alle gerechten ook altijd nog wat extra groente serveren.