Ga terug

Champignon salade

Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties: 2 pers.
Gang: diner, lunch
Ingredients Method Notes

Ingrediënten
  

  • 250 g champignons
  • 200 g gerookte kipfilet
  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 75 g veldsla
Dressing
  • 8 el olijfolie
  • 2 el notenolie
  • 2 el balsamico azijn
  • 2 tl mosterd

Method
 

  1. Snij het uitje fijn, pers de knoflook uit en snij de champignon in parten.
  2. Roerbak alles samen in de roomboter licht bruin.
  3. Maak de dressing aan, leg de veldsla in een schaal, verdeel hier het champignon mengsel overheen en maak af met de dressing.

Notities

Serveer er eventueel nog een speltbroodje bij besmeerd met roomboter.