Ga terug

Champignon salade

Warme salade van gebakken champignons met gerookte kipfilet en rode ui op veldsla, met een balsamico-mosterddressing.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties: 2 pers.
Gang: diner, lunch
Keuken: nederlands
calorieën: 775
Ingredients Method Notes

Ingrediënten
  

  • 250 g champignons
  • 200 g gerookte kipfilet
  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 75 g veldsla
Dressing
  • 8 el olijfolie
  • 2 el notenolie
  • 2 el balsamico azijn
  • 2 tl mosterd

Method
 

  1. Snij het uitje fijn, pers de knoflook uit en snij de champignon in parten.
  2. Roerbak alles samen in de roomboter licht bruin.
  3. Maak de dressing aan, leg de veldsla in een schaal, verdeel hier het champignon mengsel overheen en maak af met de dressing.

Notities

Serveer er eventueel nog een speltbroodje bij besmeerd met roomboter.