Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bak de spekjes uit, voeg de gehakt toe en bak dit rul.

Roer de kaneel door het gehakt en breng op smaak met wat peper.

Vet een ovenschaal in en leg onderin de (uitgelekte) zuurkool met de rozijnen.

Verdeel het gehakt over de zuurkool, leg de appelpartjes erop en bestrooi ze nog met wat kaneel.

Plaats de schaal voor 20 minuten in de oven.