Ga terug

Koolsalade

Frisse koolsalade van witte kool en wortel met feta, rozijnen en een kerrie-sesamdressing.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties: 4 personen
Gang: diner, lunch, vegetarisch
Keuken: Internationaal
calorieën: 385
Ingredients Method

Ingrediënten
  

  • 300 g witte kool
  • 200 g winterwortel(s)
  • 200 g feta
  • 1 handje rozijnen
  • 75 g rucola sla
dressing
  • 4 el mayonaise suikervrij
  • 1 el sojasaus
  • 3 el sesamolie
  • 2 el witte wijnazijn
  • 1 tl kerrie
  • peper & zout

Method
 

  1. Rasp de kool en winterwortels klein met een schaaf of met behulp van een keukenmachine.
  2. Mix alle ingrediënten van de dressing met elkaar en meng deze door de salade.
  3. Brokkel de feta klein en meng deze met de rozijnen ook door de salade.
  4. Serveer de salade met wat rucola sla.