Ga terug

Rode biet hummus

Knalroze hummus van kikkererwten, rode biet, tahin en komijn. Serveer met rucola en speltcrackers.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties: 2 personen
Gang: diner, lunch
Keuken: Midden-Oosters
calorieën: 440
Ingredients Method

Ingrediënten
  

  • 400 g kikkererwten uit blik, uitgelekt
  • 2 rode bieten
  • 2 el tahin
  • 2 teentjes knoflook
  • 1/2 citroen
  • 1/2 tl komijnpoeder
  • 1 el olijfolie
  • peper & Keltisch zout
  • 100 g rucola sla
  • speltcrackers optioneel

Method
 

  1. Snij de bieten in stukjes, pel de knoflook en doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine.
  2. Mix het geheel goed glad en serveer met de sla en eventueel een speltcracker.