Ga terug

Roerei met tomaatjes

Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Porties: 1 pers.
Gang: lunch, Ontbijt
Ingredients Method Notes

Ingrediënten
  

  • 2 ei(eren)
  • 100 g cherrytomaatjes
  • 1 el kokosvet of roomboter
  • peper & zout
  • 1 el fijngeknipte bieslook handig uit de diepvries

Method
 

  1. Halveer de tomaatjes en bak ze op de snijkant iets aan in het vet.
  2. Haal ze uit de pan en kruid ze met wat peper en zout.
  3. Kluts de eieren en laat ze al roerende stollen in de pan, niet te lang want dan wordt het te droog.
  4. Serveer de roereieren met de tomaatjes en breng op smaak met zout, peper en bieslook.

Notities

Ik heb zelf verschillende potjes kruiden in de vriezer staan. Handig als je maar een klein beetje nodig hebt.