.

Roerei met tomaatjes

jan 23, 2017
1 Min. Leestijd
Naar recept gaan Recept afdrukken

Last Updated on: 9th juni 2026, 08:07 am

Roerei met tomaatjes

Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Porties: 1 pers.
Gang: lunch, Ontbijt
Ingredients Method Notes

Ingrediënten
  

  • 2 ei(eren)
  • 100 g cherrytomaatjes
  • 1 el kokosvet of roomboter
  • peper & zout
  • 1 el fijngeknipte bieslook handig uit de diepvries

Method
 

  1. Halveer de tomaatjes en bak ze op de snijkant iets aan in het vet.
  2. Haal ze uit de pan en kruid ze met wat peper en zout.
  3. Kluts de eieren en laat ze al roerende stollen in de pan, niet te lang want dan wordt het te droog.
  4. Serveer de roereieren met de tomaatjes en breng op smaak met zout, peper en bieslook.

Notities

Ik heb zelf verschillende potjes kruiden in de vriezer staan. Handig als je maar een klein beetje nodig hebt.

Over de auteur

Bekijk alle berichten

Evelina Zinger

Naast het bloggen over alle thema's rond gezond leven coach ik ook (individueel en in groepsverband) over bewustwording in de breedste zin van het woord en geef ik workshops en lezingen. Deze combinatie geeft me heel veel voldoening.

In mijn vrije tijd lees ik graag: spirituele boeken met thema’s over bewustwording zoals: alles heeft een reden, je kunt overal van leren etc. maar ook management boeken (in de trant van: Hoe haal ik het beste uit mezelf, ondernemen met passie etc.). Ook ik leer elke dag weer bij en dat deel ik graag via Gezondblog!

Reageer

Klik hier om een reactie te plaatsen

Rating recept




Gezondblog.nl

Gezondblog wil lezers stimuleren voor een gezondere en bewustere ‘lifestyle’ met als doel dat je je lekker in je lijf gaat voelen.

Het gaat er in onze beleving om dat je tevreden bent met hoe je eruit ziet van binnen en van buiten. En dat er een goede balans is tussen werken en ontspannen en tussen gezond eten en bewust genieten.

Lees meer over de redactie van Gezondblog.nl