Ga terug

Rösti van knolselderij

Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4 pers.
Gang: diner, lunch
Ingredients Method Notes

Ingrediënten
  

  • 1 knolselderij circa 500 gr
  • 2 ui(en) fijngesnipperd
  • 4 ei(eren)
  • 2 el olijfolie
  • 100 g geraspte (geiten)kaas
  • 1 tl Keltisch zout
  • 1 tl uienpoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl vers gemalen peper
  • gras roomboter
Serveren met
  • 4 stukjes kipfilet
  • kipkruiden (zie recept onderaan)
  • een groene salade naar keuze

Method
 

  1. Schil de knolselderij en rasp deze fijn.
  2. Voeg alle ingrediënten toe en roer het goed door elkaar.
  3. Verwarm wat boter in een pan en vorm met 2 lepels hoopjes beslag.
  4. Bak de rosti rondjes aan beide kanten zodat ze stevig worden en mooi bruin. Je kunt eventueel de oven zachtjes aanzetten en daar de rosti's die klaar zijn in warm houden.
  5. Kruid de kipfilet met de kruidenmix en braad deze in de tussentijd gaar.
  6. Serveer er nog een groene salade bij voor wat extra groente.

Notities

Hier kan je een kruidenmix vinden waarmee je allerlei vleessoorten kunt kruiden. Heb je wat over dan kan je ze ook koud morgen als lunch opeten.