.

Rösti van knolselderij

jan 24, 2017
1 Min. Leestijd
Naar recept gaan Recept afdrukken

Last Updated on: 9th juni 2026, 08:07 am

Rösti van knolselderij

Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4 pers.
Gang: diner, lunch
Ingredients Method Notes

Ingrediënten
  

  • 1 knolselderij circa 500 gr
  • 2 ui(en) fijngesnipperd
  • 4 ei(eren)
  • 2 el olijfolie
  • 100 g geraspte (geiten)kaas
  • 1 tl Keltisch zout
  • 1 tl uienpoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl vers gemalen peper
  • gras roomboter
Serveren met
  • 4 stukjes kipfilet
  • kipkruiden (zie recept onderaan)
  • een groene salade naar keuze

Method
 

  1. Schil de knolselderij en rasp deze fijn.
  2. Voeg alle ingrediënten toe en roer het goed door elkaar.
  3. Verwarm wat boter in een pan en vorm met 2 lepels hoopjes beslag.
  4. Bak de rosti rondjes aan beide kanten zodat ze stevig worden en mooi bruin. Je kunt eventueel de oven zachtjes aanzetten en daar de rosti's die klaar zijn in warm houden.
  5. Kruid de kipfilet met de kruidenmix en braad deze in de tussentijd gaar.
  6. Serveer er nog een groene salade bij voor wat extra groente.

Notities

Hier kan je een kruidenmix vinden waarmee je allerlei vleessoorten kunt kruiden. Heb je wat over dan kan je ze ook koud morgen als lunch opeten.

Over de auteur

Bekijk alle berichten

Evelina Zinger

Naast het bloggen over alle thema's rond gezond leven coach ik ook (individueel en in groepsverband) over bewustwording in de breedste zin van het woord en geef ik workshops en lezingen. Deze combinatie geeft me heel veel voldoening.

In mijn vrije tijd lees ik graag: spirituele boeken met thema’s over bewustwording zoals: alles heeft een reden, je kunt overal van leren etc. maar ook management boeken (in de trant van: Hoe haal ik het beste uit mezelf, ondernemen met passie etc.). Ook ik leer elke dag weer bij en dat deel ik graag via Gezondblog!

Reageer

Klik hier om een reactie te plaatsen

Rating recept




Gezondblog.nl

Gezondblog wil lezers stimuleren voor een gezondere en bewustere ‘lifestyle’ met als doel dat je je lekker in je lijf gaat voelen.

Het gaat er in onze beleving om dat je tevreden bent met hoe je eruit ziet van binnen en van buiten. En dat er een goede balans is tussen werken en ontspannen en tussen gezond eten en bewust genieten.

Lees meer over de redactie van Gezondblog.nl