Ga terug

Spinazie quiche

Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties: 4 pers.
Gang: diner, hapjes, vegetarisch
Ingredients Method Notes

Ingrediënten
  

  • 300 g spinazie
  • 1 ui
  • 125 g speltmeel
  • 200 ml havermelk
  • 200 g geraspte (geiten)kaas
  • 1 tl (wijnsteen) bakpoeder
  • 100 g gras roomboter
Serveer met
  • een groene salade naar keuze

Method
 

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Bekleed een ovenschaal met bakpapier.
  3. Kook de spinazie tot de bladeren geslonken zijn (circa 3 minuten).
  4. Laat de spinazie goed uitlekken in een vergiet en snij de bladeren fijn.
  5. Snij de uien fijn en smelt het boter.
  6. Mix alle ingrediënten door elkaar in een grote kom en stort dit in de ovenschaal.
  7. Bak de quiche in circa 30 minuten gaar in de oven.

Notities

De quiche kan je warm of koud eten, ook lekker bij een buffet.
Serveer er nog een groene salade bij.