.

Spinazie quiche

Last Updated on: 9th juni 2026, 08:06 am

Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties: 4 pers.
Gang: diner, hapjes, vegetarisch

Ingrediënten
  

  • 300 g spinazie
  • 1 ui
  • 125 g speltmeel
  • 200 ml havermelk
  • 200 g geraspte (geiten)kaas
  • 1 tl (wijnsteen) bakpoeder
  • 100 g gras roomboter
Serveer met
  • een groene salade naar keuze

Method
 

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Bekleed een ovenschaal met bakpapier.
  3. Kook de spinazie tot de bladeren geslonken zijn (circa 3 minuten).
  4. Laat de spinazie goed uitlekken in een vergiet en snij de bladeren fijn.
  5. Snij de uien fijn en smelt het boter.
  6. Mix alle ingrediënten door elkaar in een grote kom en stort dit in de ovenschaal.
  7. Bak de quiche in circa 30 minuten gaar in de oven.

Notities

De quiche kan je warm of koud eten, ook lekker bij een buffet.
Serveer er nog een groene salade bij.

Over de auteur

Evelina Zinger

Naast het bloggen over alle thema's rond gezond leven coach ik ook (individueel en in groepsverband) over bewustwording in de breedste zin van het woord en geef ik workshops en lezingen. Deze combinatie geeft me heel veel voldoening.

In mijn vrije tijd lees ik graag: spirituele boeken met thema’s over bewustwording zoals: alles heeft een reden, je kunt overal van leren etc. maar ook management boeken (in de trant van: Hoe haal ik het beste uit mezelf, ondernemen met passie etc.). Ook ik leer elke dag weer bij en dat deel ik graag via Gezondblog!

Reageer

Klik hier om een reactie te plaatsen

Rating recept




Gezondblog.nl

Gezondblog wil lezers stimuleren voor een gezondere en bewustere ‘lifestyle’ met als doel dat je je lekker in je lijf gaat voelen.

Het gaat er in onze beleving om dat je tevreden bent met hoe je eruit ziet van binnen en van buiten. En dat er een goede balans is tussen werken en ontspannen en tussen gezond eten en bewust genieten.

Lees meer over de redactie van Gezondblog.nl