Ga terug

Witlof lasagne

Een heerlijke ovenschotel met witlof, gerookte zalm, kruidenroomkaas, kappertjes en cherrytomaatjes. Deze romige en smaakvolle maaltijd is eenvoudig te bereiden en staat binnen een half uur op tafel. Perfect voor een gezonde doordeweekse avondmaaltijd of een gezellig diner.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties: 4 pers.
Gang: diner, visgerecht
Keuken: Frans
Ingredients Method

Ingrediënten
  

  • 1 kilo witlof
  • 400 g gerookte zalm
  • 150 ml slagroom of een plantaardige room
  • 200 g roomkaas met kruiden
  • 1 el kappertjes
  • 150 g cherrytomaatjes gehalveerd
  • olijfolie om in te vetten

Method
 

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snij de kontjes en de harde kern van de witlof af en haal zo alle bladeren los.
  3. Blancheer de bladeren een paar minuten in gekookt water en laat ze goed uitlekken.
  4. Vet de ovenschaal in met de olijfolie en verdeel de helft van de bladeren in de schaal.
  5. Verspreid daar overheen de helft van de gerookte zalm.
  6. Maak nog een zelfde laag witlof en zalm en verdeel de tomaatjes en kappertjes eroverheen.
  7. Meng de kruidenkaas met de slagroom en roer net zo lang totdat het 1 egale saus is en verdeel deze over de schaal.
  8. Plaats de schaal in de oven voor circa 25 minuten.