Last Updated on: 1st mei 2017, 07:57 am
| Servings | Prep Time |
| 1 pers. | 20 min. |
|
|
|
Ingredients
- 5 flinke asperges
- 150 g gerookte zalm
- 1 ei(eren)
- 1/2 courgette(s)
- gras roomboter
- peper & zout
Servings: pers.
Instructions
- Schil de asperges, snij 2 cm van de onderkant eraf en kook ze in gezout water voor circa 15 minuten gaar.
- Kook intussen het ei gaar en smelt de roomboter.
- Snij de courgette in dunne plakken en bak ze in een (gril) pan.
- Serveer de gekookte asperges met de gesmolten boter, de zalm en het ei en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de gebakken courgette erbij, op smaak gebracht met peper en zout.
Recipe Notes
De gebakken courgette is altijd lekker om als bijgerecht te nemen als de rest van je tafelgenoten eventueel aardappels neemt.
Reageer