Rasp de courgette fijn, doe het in een zeef, bestrooi met zout en laat het even uitlekken.
Leg het daarna in een theedoek en wikkel die strak om er nog meer vocht uit te persen.
Meng de uitgelekte rasp met het knoflook, uitje, losgeklopt ei en het meel in een kom en roer het tot een beslag.
Voeg op het laatste de geraspte geitenkaas erdoor en breng het op smaak met zout en peper.
Verwarm wat olijfolie in een koekenpan en bak er 4 grote porties van (een paar minuutjes per kant).
Kruid de kip of kalkoen met peper, zout en knoflookpoeder en braad deze in een andere pan. Eet smakelijk!
Notities
Je kan de Fritters als een vervanging zien voor aardappels, maar omdat ze bestaan uit voornamelijk groente en een beetje kaas kan het bijna als een volledige maaltijd worden gezien (bijvoorbeeld als lunch gerecht). Ook lekker bij de bbq of als je kleinere schijfjes maakt om een keer te gourmetten.
Naast het bloggen over alle thema's rond gezond leven coach ik ook (individueel en in groepsverband) over bewustwording in de breedste zin van het woord en geef ik workshops en lezingen. Deze combinatie geeft me heel veel voldoening.
In mijn vrije tijd lees ik graag: spirituele boeken met thema’s over bewustwording zoals: alles heeft een reden, je kunt overal van leren etc. maar ook management boeken (in de trant van: Hoe haal ik het beste uit mezelf, ondernemen met passie etc.). Ook ik leer elke dag weer bij en dat deel ik graag via Gezondblog!
Gezondblog wil lezers stimuleren voor een gezondere en bewustere ‘lifestyle’ met als doel dat je je lekker in je lijf gaat voelen.
Het gaat er in onze beleving om dat je tevreden bent met hoe je eruit ziet van binnen en van buiten. En dat er een goede balans is tussen werken en ontspannen en tussen gezond eten en bewust genieten.
-150x150.webp)
-300x200.webp)
Reageer