Prei en broccoli in één gerecht is niet gelijk een combinatie waar je aan denkt. Maar met deze broccoli prei ovenschotel heb je een heerlijke gezond gerecht die heerlijk smaakt. De combinatie met spekreepjes en de roomkaas zorgt voor een heerlijke smaakcombinatie.
Kook de broccoli roosjes beetgaar en laat ze goed uitlekken.
Kruid de stukjes kipfilet met de kerrie, zout en peper en bak deze samen met de spekjes snel gaar.
Voeg de prei eraan toe tot deze beetgaar is en daarna de broccoli roosjes.
Kluts de eieren en roer daar de roomkaas doorheen zodat het vloeibaar wordt en breng het op smaak met zout, peper en kerriepoeder.
Roer dit door de kip en groente en stort het in een ovenschaal.
Strooi de geraspte kaas erover en zet het voor 10 minuten in de oven.
Notities
Serveer er eventueel nog wat aardappels bij voor tafelgenoten. Wil je zelf er nog wat bij dan zou je er een zoete aardappel of zoete aardappelstamppot bij kunnen doen maar nodig is het niet.
Naast het bloggen over alle thema's rond gezond leven coach ik ook (individueel en in groepsverband) over bewustwording in de breedste zin van het woord en geef ik workshops en lezingen. Deze combinatie geeft me heel veel voldoening.
In mijn vrije tijd lees ik graag: spirituele boeken met thema’s over bewustwording zoals: alles heeft een reden, je kunt overal van leren etc. maar ook management boeken (in de trant van: Hoe haal ik het beste uit mezelf, ondernemen met passie etc.). Ook ik leer elke dag weer bij en dat deel ik graag via Gezondblog!
Gezondblog wil lezers stimuleren voor een gezondere en bewustere ‘lifestyle’ met als doel dat je je lekker in je lijf gaat voelen.
Het gaat er in onze beleving om dat je tevreden bent met hoe je eruit ziet van binnen en van buiten. En dat er een goede balans is tussen werken en ontspannen en tussen gezond eten en bewust genieten.
Reageer