Prei en broccoli in één gerecht is niet gelijk een combinatie waar je aan denkt. Maar met deze broccoli prei ovenschotel heb je een heerlijke gezond gerecht die heerlijk smaakt. De combinatie met spekreepjes en de roomkaas zorgt voor een heerlijke smaakcombinatie.
| Porties | Prep Tijd |
| 4 pers. | 15 min. |
| Kook Tijd |
| 10 min. oventijd |
|
|
|
|
Ingrediënten
- 1 stronk broccoli in roosjes snijden
- 4 stengels preistengel(s) in ringetjes snijden
- 2 hele kipfilet in stukjes
- 100 g spekreepjes
- 200 g roomkaas
- 2 ei(eren)
- 100 g geraspte (geiten)kaas
- kerrie poeder, peper & zout
Porties: pers.
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Kook de broccoli roosjes beetgaar en laat ze goed uitlekken.
- Kruid de stukjes kipfilet met de kerrie, zout en peper en bak deze samen met de spekjes snel gaar.
- Voeg de prei eraan toe tot deze beetgaar is en daarna de broccoli roosjes.
- Kluts de eieren en roer daar de roomkaas doorheen zodat het vloeibaar wordt en breng het op smaak met zout, peper en kerriepoeder.
- Roer dit door de kip en groente en stort het in een ovenschaal.
- Strooi de geraspte kaas erover en zet het voor 10 minuten in de oven.
Notities
Serveer er eventueel nog wat aardappels bij voor tafelgenoten. Wil je zelf er nog wat bij dan zou je er een zoete aardappel of zoete aardappelstamppot bij kunnen doen maar nodig is het niet.
Reageer