Voeg de quinoa, het water en het bouillonblokje toe en laat dat rustig gaar koken (kijk even op de verpakking hoe lang, dat kan nog wel eens verschillen).
Laat in een andere pan de roomboter smelten en verwarm hierin de rode bietjes.
Kruid de kabeljauw met peper en zout en wentel deze door het boekweitmeel.
Bak deze in de roomboter gaar.
Als de quinoa gaar is giet je het eventueel nog wat af (niet altijd nodig) en roer je de rode bietjes erdoor heen, breng het geheel op smaak met (flink wat peper) en zout.
Strooi er wat blokjes feta overheen en serveer met de gebakken kabeljauw.
Naast het bloggen over alle thema's rond gezond leven coach ik ook (individueel en in groepsverband) over bewustwording in de breedste zin van het woord en geef ik workshops en lezingen. Deze combinatie geeft me heel veel voldoening.
In mijn vrije tijd lees ik graag: spirituele boeken met thema’s over bewustwording zoals: alles heeft een reden, je kunt overal van leren etc. maar ook management boeken (in de trant van: Hoe haal ik het beste uit mezelf, ondernemen met passie etc.). Ook ik leer elke dag weer bij en dat deel ik graag via Gezondblog!
Gezondblog wil lezers stimuleren voor een gezondere en bewustere ‘lifestyle’ met als doel dat je je lekker in je lijf gaat voelen.
Het gaat er in onze beleving om dat je tevreden bent met hoe je eruit ziet van binnen en van buiten. En dat er een goede balans is tussen werken en ontspannen en tussen gezond eten en bewust genieten.
Reageer