Snij de courgette met een spiraalsnijder op de fijnste stand in sliertjes. Heb je geen spiraalsnijder gebruik dan een kaasschaaf om in de lengte dunne plakken van de courgette te snijden en snij die dan vervolgens weer in dunne sliertjes.
Bak de uien met de knoflook glazig in wat olijfolie.
Voeg het gehakt toe en bak deze rul.
Voeg daarna de tomatenpuree, de olijven, de tomatenblokjes en de kruiden toe en laat het op een laag vuurtje pruttelen zodat alle smaken goed vrijkomen en de saus iets dikker wordt.
Doe de sliertjes courgette in een schaal, giet er kokend water over en laat het 5 minuten staan.
Giet de sliertjes af en serveer ze met de bolognese saus, bestrooi de pasta op het bord nog met de geraspte kaas.
Naast het bloggen over alle thema's rond gezond leven coach ik ook (individueel en in groepsverband) over bewustwording in de breedste zin van het woord en geef ik workshops en lezingen. Deze combinatie geeft me heel veel voldoening.
In mijn vrije tijd lees ik graag: spirituele boeken met thema’s over bewustwording zoals: alles heeft een reden, je kunt overal van leren etc. maar ook management boeken (in de trant van: Hoe haal ik het beste uit mezelf, ondernemen met passie etc.). Ook ik leer elke dag weer bij en dat deel ik graag via Gezondblog!
Gezondblog wil lezers stimuleren voor een gezondere en bewustere ‘lifestyle’ met als doel dat je je lekker in je lijf gaat voelen.
Het gaat er in onze beleving om dat je tevreden bent met hoe je eruit ziet van binnen en van buiten. En dat er een goede balans is tussen werken en ontspannen en tussen gezond eten en bewust genieten.
Reageer