.

Eiersalade met komkommer

jan 2, 2017
1 Min. Leestijd
Naar recept gaan Recept afdrukken

Last Updated on: 9th juni 2026, 08:07 am

Eiersalade met komkommer

Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 6 minuten
Totale tijd 11 minuten
Porties: 1 pers.
Gang: hapjes, lunch, snack, vegetarisch
Ingredients Method Notes

Ingrediënten
  

  • 1 komkommer
  • 2 ei(eren)
  • 1 el mayonaise zonder suiker, natuurwinkel
  • 1 bos of lente uitjes
  • 1 tl mosterd
  • 1 el fijngeknipte bieslook
  • versgemalen peper

Method
 

  1. Kook de eieren hard, laat ze schrikken in koud water, pel ze en snij ze in kleine stukjes met een eiersnijder.
  2. Snij een bosuitje in kleine ringetjes en knip de bieslook fijn.
  3. Maak een dressing van de mayonaise, mosterd, bieslook en uitjes en breng op smaak met een beetje peper.
  4. Schil de komkommer, halveer hem en serveer de eiersalade erop.

Notities

Als snack kan je de helft van de ingrediënten gebruiken.

Over de auteur

Bekijk alle berichten

Evelina Zinger

Naast het bloggen over alle thema's rond gezond leven coach ik ook (individueel en in groepsverband) over bewustwording in de breedste zin van het woord en geef ik workshops en lezingen. Deze combinatie geeft me heel veel voldoening.

In mijn vrije tijd lees ik graag: spirituele boeken met thema’s over bewustwording zoals: alles heeft een reden, je kunt overal van leren etc. maar ook management boeken (in de trant van: Hoe haal ik het beste uit mezelf, ondernemen met passie etc.). Ook ik leer elke dag weer bij en dat deel ik graag via Gezondblog!

Reageer

Klik hier om een reactie te plaatsen

Rating recept




Gezondblog.nl

Gezondblog wil lezers stimuleren voor een gezondere en bewustere ‘lifestyle’ met als doel dat je je lekker in je lijf gaat voelen.

Het gaat er in onze beleving om dat je tevreden bent met hoe je eruit ziet van binnen en van buiten. En dat er een goede balans is tussen werken en ontspannen en tussen gezond eten en bewust genieten.

Lees meer over de redactie van Gezondblog.nl