Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking of bereid de bloemkoolrijst alvast voor.
Kook de roosjes broccoli voor circa 4 minuten.
Verwarm de olijfolie in een wok en roerbak hierin de fijngesneden gember en het pepertje.
Voeg na 1 minuut de blokjes kipfilet toe en bak dit voor 3 minuten.
Roerbak de bosui, broccoli en paprika mee en breng op smaak met peper en zout.
Meng de soja met de honing en de noten en verwarm dit kort.
Bak de sesamzaadjes kort in een droge koekenpan.
Serveer de rijst met de groente en de sesamzaadjes en met de saus ernaast.
Recipe Notes
Wil je zoveel mogelijk koolhydraten vermijden dan kan je voor dit gerecht ook bloemkoolrijst gebruiken. Heel eenvoudig te maken en je kan meerdere porties tegelijk maken en invriezen in zakjes. Hier staat het recept
Naast het bloggen over alle thema's rond gezond leven coach ik ook (individueel en in groepsverband) over bewustwording in de breedste zin van het woord en geef ik workshops en lezingen. Deze combinatie geeft me heel veel voldoening.
In mijn vrije tijd lees ik graag: spirituele boeken met thema’s over bewustwording zoals: alles heeft een reden, je kunt overal van leren etc. maar ook management boeken (in de trant van: Hoe haal ik het beste uit mezelf, ondernemen met passie etc.). Ook ik leer elke dag weer bij en dat deel ik graag via Gezondblog!
Gezondblog wil lezers stimuleren voor een gezondere en bewustere ‘lifestyle’ met als doel dat je je lekker in je lijf gaat voelen.
Het gaat er in onze beleving om dat je tevreden bent met hoe je eruit ziet van binnen en van buiten. En dat er een goede balans is tussen werken en ontspannen en tussen gezond eten en bewust genieten.
Reageer