basmati rijst bieslook cherrytomaatjes citroensap komkommer olijfolie pecorino kaas peper & zout pittenmix (bv pompoen en zonnebloem) rode paprika rucola sla verse basilicum zongedroogde tomaatjes diner lunch vegetarisch

Rijstsalade met pittenmix

Rijstsalade met pittenmix
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Voeg toe aan je boodschappenlijstje
De ingrediënten staan op jouw boodschappenlijstje
Boodschappenlijstje
Porties Prep Tijd
2 pers. 10 min.
Kook Tijd Passieve Tijd
10 min. 2 uur
Porties Prep Tijd
2 pers. 10 min.
Kook Tijd Passieve Tijd
10 min. 2 uur
Rijstsalade met pittenmix
Stemmen: 1
Score: 5
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Voeg toe aan je boodschappenlijstje
De ingrediënten staan op jouw boodschappenlijstje
Boodschappenlijstje
Porties Prep Tijd
2 pers. 10 min.
Kook Tijd Passieve Tijd
10 min. 2 uur
Porties Prep Tijd
2 pers. 10 min.
Kook Tijd Passieve Tijd
10 min. 2 uur
Ingrediënten
Porties: pers.
Instructies
  1. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing.
  2. Roer er een eetlepel olijfolie doorheen.
  3. Rooster ondertussen de pitjes kort in een droge koekenpan goudbruin en hou 25 gram apart.
  4. Maal de basilicum, de pecorini en de olijfolie fijn tot een eenvoudige pesto in de blender of met een staafmixer.
  5. Schep alle ingrediënten door elkaar en breng het op smaak met peper en zout.
  6. Laat de salade minimaal twee uur in de koelkast goed afkoelen en op smaak komen.
  7. Serveer de rijstsalade op wat rucola sla en strooi de apart gezette pittenmix over de salade.
Notities

Wil je zoveel mogelijk koolhydraten vermijden dan kan je voor dit gerecht ook bloemkoolrijst gebruiken. Heel eenvoudig te maken en je kan meerdere porties tegelijk maken en invriezen in zakjes. Hier staat het recept

Boodschappenlijstje

Over de auteur

Evelina Zinger

Naast het bloggen over alle thema's rond gezond leven coach ik ook (individueel en in groepsverband) over bewustwording in de breedste zin van het woord en geef ik workshops en lezingen. Deze combinatie geeft me heel veel voldoening.

In mijn vrije tijd lees ik graag: spirituele boeken met thema’s over bewustwording zoals: alles heeft een reden, je kunt overal van leren etc. maar ook management boeken (in de trant van: Hoe haal ik het beste uit mezelf, ondernemen met passie etc.). Ook ik leer elke dag weer bij en dat deel ik graag via Gezondblog!

Reageer

Klik hier om een reactie te plaatsen

Dit ben ik!

Lifestyle Changing Program

Diverse soorten ademwerk

ademworkshops Evelina zinger LCP

Club Gezondblog

DIRECT TOEGANG

Tot alle gratis producten van Club Gezondblog!

VIP Club Gezondblog

Zelf chocolade maken

Populaire onderwerpen

koolhydraatarm dieet