Waarom is ontbijten belangrijk?

Een goede start van de dag

Een gezond ontbijt zorgt ervoor dat je metabolisme op gang komt na een nacht zonder eten. Terwijl je slaapt, vertraagt je lichaam om energie te besparen. Ontbijten geeft je lichaam de eerste portie brandstof van de dag, wat helpt om je bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Dit is vooral belangrijk omdat een stabiele bloedsuikerspiegel ervoor zorgt dat je je energiek voelt en goed kan concentreren gedurende de dag. Uit onderzoek blijkt dat mensen die regelmatig ontbijten, over het algemeen een gezonder gewicht hebben en minder snel hunkeren naar ongezonde snacks later op de dag. Dit komt omdat een goed ontbijt je verzadigd houdt en voorkomt dat je later op de dag ongezonde keuzes maakt. Denk bijvoorbeeld aan een ontbijt met volkoren granen, eiwitten zoals eieren of yoghurt, en fruit. Deze combinatie van koolhydraten, vezels en eiwitten geeft je een langdurig gevoel van verzadiging en levert belangrijke voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om goed te functioneren.

Het effect van ontbijten op je geest

Niet alleen je lichaam profiteert van een goed ontbijt, maar ook je hersenen. Studies hebben aangetoond dat mensen die ontbijten beter presteren op het gebied van concentratie, geheugen en cognitieve functies. Vooral voor kinderen en jongeren is het belangrijk om goed te ontbijten, omdat het hen helpt om zich beter te focussen op school waardoor ze betere prestaties behalen op school. Daarnaast kan ontbijten ook je humeur verbeteren. Door je bloedsuikerspiegel stabiel te houden, voorkom je energiedipjes en irritaties die vaak optreden wanneer je te lang niet eet. Mensen die ontbijten, geven vaak aan zich alerter en opgewekter te voelen en dat draagt bij aan een positieve start van de dag.

Het ontbijt overslaan

Hoewel sommige mensen het ontbijt bewust overslaan als onderdeel van een dieet, kan dit averechts werken.  Eet je niet in de ochtend dan kan dat leiden tot te veel eten later op de dag, omdat je lichaam de gemiste energie probeert in te halen. Bovendien zorgt het overslaan van het ontbijt voor een daling in je bloedsuikerspiegel. Dat zorgt voor vermoeidheid, prikkelbaarheid en een verminderd concentratievermogen. Het overslaan van het ontbijt kan dus nadelige effecten hebben op zowel je fysieke als mentale gezondheid. Het is belangrijk om een routine te ontwikkelen waarbij je tijd vrijmaakt voor een voedzaam ontbijt, ook op dagen dat je het druk hebt. Gelukkig zijn er tegenwoordig oplossingen die het makkelijker maken om alsnog van een gezond ontbijt te genieten, zelfs als je weinig tijd hebt. Denk bijvoorbeeld eens aan ontbijt bestellen, doordat je het niet zelf klaar hoeft te maken kun je tijd besparen.

Maak ontbijten leuk

Als ontbijten bij jou er ook vaak bij inschiet kun je proberen het ontbijt een leuk opstartmoment van de dag te maken. Moet je je altijd haasten om op tijd op kantoor te zijn? Spreek bijvoorbeeld eens af met je collega’s om gezamenlijk te ontbijten op kantoor. Laat ontbijt bezorgen en start gezamenlijk de dag op. Dit verhoogt niet alleen de productiviteit, maar draagt ook bij aan een goed werkklimaat.

Wat is een goed ontbijt?

Een goed ontbijt bestaat uit een gebalanceerde combinatie van koolhydraten, eiwitten, gezonde vetten en vezels. Dit zorgt ervoor dat je lichaam de nodige energie krijgt en dat je de rest van de dag beter functioneert. Koolhydraten zijn een belangrijke energiebron voor je lichaam. Kies voor langzame koolhydraten die geleidelijk energie afgeven en je bloedsuikerspiegel stabiel houden. Hierbij kun je denken aan producten zoals volkorenbrood of havermout. Eiwitten zorgen voor verzadiging en helpen je spieren te herstellen. Goede eiwitbronnen vind je in producten zoals eieren, noten en zaden en magere yoghurt en kwark. Fruit en groenten leveren belangrijke vitaminen en mineralen die je immuunsysteem ondersteunen. Voeg bijvoorbeeld wat vers fruit of groenten toe aan je ontbijt.

Voorbeelden van een goed ontbijt:

• Een kom havermout met amandelmelk, gemengd met chiazaad, noten en verse bessen.
• Een volkoren toast met avocado, een gekookt ei en spinazie.
• Griekse yoghurt of magere kwark met muesli, walnoten en een stuk fruit.

Een voedzaam ontbijt helpt je energieniveau te stabiliseren, verbetert je concentratie en zorgt ervoor dat je de dag op de juiste manier begint. Of je nu thuis van je ontbijt klaarmaakt, onderweg bent, of je dag op kantoor begint, een goed ontbijt legt de basis voor een productieve dag.