.

Gehakte notenbrood

feb 22, 2017
1 Min. Leestijd
Naar recept gaan Recept afdrukken

Last Updated on: 9th juni 2026, 08:06 am

Gehakte noten brood

Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 40 minuten
Totale tijd 45 minuten
Porties: 8 porties
Gang: diner, lunch, Ontbijt, vegetarisch
Ingredients Method Notes

Ingrediënten
  

  • 300 g geraspte wortelen
  • 2 rode ui(en)
  • 200 g gemengde noten ongebrande en ongezouten
  • 5 ei(eren)
  • 2 teentjes knoflook
  • 10 zongedroogde tomaatjes
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl Keltisch zout
  • 1/2 tl peper

Method
 

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Mix in een blender of keukenmachine de noten tot meel.
  3. Voeg de uien, eieren, knoflook en tomaatjes toe en mix alles goed fijn.
  4. Roer de geraspte wortel en kruiden erdoorheen en schep het in een cakevorm bekleed met bakpapier.
  5. Plaats de cake 40 minuten in de oven.

Notities

Snij de cake in circa 8 plakken, neem er 1 als snack en 2 als maaltijd.
Je kan deze noten/wortel cake ook heel goed in porties invriezen.

Over de auteur

Bekijk alle berichten

Evelina Zinger

Naast het bloggen over alle thema's rond gezond leven coach ik ook (individueel en in groepsverband) over bewustwording in de breedste zin van het woord en geef ik workshops en lezingen. Deze combinatie geeft me heel veel voldoening.

In mijn vrije tijd lees ik graag: spirituele boeken met thema’s over bewustwording zoals: alles heeft een reden, je kunt overal van leren etc. maar ook management boeken (in de trant van: Hoe haal ik het beste uit mezelf, ondernemen met passie etc.). Ook ik leer elke dag weer bij en dat deel ik graag via Gezondblog!

Reageer

Klik hier om een reactie te plaatsen

Rating recept




Gezondblog.nl

Gezondblog wil lezers stimuleren voor een gezondere en bewustere ‘lifestyle’ met als doel dat je je lekker in je lijf gaat voelen.

Het gaat er in onze beleving om dat je tevreden bent met hoe je eruit ziet van binnen en van buiten. En dat er een goede balans is tussen werken en ontspannen en tussen gezond eten en bewust genieten.

Lees meer over de redactie van Gezondblog.nl