.

Rode kool salade

jan 25, 2017
1 Min. Leestijd
Naar recept gaan Recept afdrukken

Last Updated on: 9th juni 2026, 08:06 am

Dit recept is in eerste instantie gemaakt met Jackfruit, een exotisch soort fruit waar ik wat mee geëxperimenteerd heb. De smaak komt vrij sterk overeen met mango, dus dat kan je hier ook voor gebruiken, vers of diepvries.

Rode kool salade

Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Porties: 1 persoon
Gang: diner, lunch, vegetarisch
Ingredients Method

Ingrediënten
  

  • 200 g rode kool fijngesneden
  • 200 g mango of Jackfruit
  • 1 grote fris zure appel
  • 1 handje rozijnen
  • 1 handje cashewnoten
dressing
  • 1 el appelazijn
  • 2 el notenolie
  • peper & zout

Method
 

  1. Snij de appel fijn en mix deze met de rode kool, rozijnen en de dressing.
  2. Serveer de salade met de cashewnoten en mango (of Jackfruit) er bovenop.

Over de auteur

Bekijk alle berichten

Evelina Zinger

Naast het bloggen over alle thema's rond gezond leven coach ik ook (individueel en in groepsverband) over bewustwording in de breedste zin van het woord en geef ik workshops en lezingen. Deze combinatie geeft me heel veel voldoening.

In mijn vrije tijd lees ik graag: spirituele boeken met thema’s over bewustwording zoals: alles heeft een reden, je kunt overal van leren etc. maar ook management boeken (in de trant van: Hoe haal ik het beste uit mezelf, ondernemen met passie etc.). Ook ik leer elke dag weer bij en dat deel ik graag via Gezondblog!

2 Reacties

Klik hier om een reactie te plaatsen

Rating recept




Gezondblog.nl

Gezondblog wil lezers stimuleren voor een gezondere en bewustere ‘lifestyle’ met als doel dat je je lekker in je lijf gaat voelen.

Het gaat er in onze beleving om dat je tevreden bent met hoe je eruit ziet van binnen en van buiten. En dat er een goede balans is tussen werken en ontspannen en tussen gezond eten en bewust genieten.

Lees meer over de redactie van Gezondblog.nl