Last Updated on: 9th juni 2026, 08:07 am
Ingrediënten
Method
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Rasp de zoete aardappel fijn en meng deze met 2 eieren en wat zout en peper.
- Bekleed een taartvorm met bakpapier, verdeel de zoete aardappelrasp over de bodem en druk deze goed aan.
- Bak de champignons en paprika kort aan en roer de ontdooide spinazie erdoorheen.
- Bak in een andere pan de kipfilet gaar en voeg die ook toe aan de spinazie.
- Kluts de 4 overgebleven eieren los en roer die snel door het mengsel.
- Breng de spinazie op smaak met de kruiden en schenk het over de bodem van zoete aardappels.
- Snij de brie in plakken en verdeel die over de quiche.
- Plaats de quiche in de oven en bak deze gaar in circa 30 minuten.
Reageer