Last Updated on: 9th juni 2026, 08:07 am
Ingrediënten
Method
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schil de zoete aardappel en snij deze in blokjes.
- Snij de pastinaak ook in kleine blokjes en de rode ui in parten.
- Meng de ingrediënten van de marinade en schud hierin alle groente.
- Bekleed een bakblik met bakpapier en verdeel de groentes daarover.
- Bak het geheel in de oven gaar in circa 20 minuten.
- Serveer het met een groene salade en eventueel een lik suikervrije mayonaise bij de aardappeltjes.
Notities
Je kunt het zo eten als een vegetarisch gerecht of er eventueel nog een gebraden kipfilet of ander stukje vlees bij serveren.
Reageer