.

Sinaasappel wortelsoep

apr 14, 2017
1 Min. Leestijd
Naar recept gaan Recept afdrukken

Last Updated on: 9th juni 2026, 08:06 am

Sinaasappel wortelsoep

Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties: 4 personen
Gang: diner, lunch, vegetarisch
Ingredients Method

Ingrediënten
  

  • 1 kg winterwortel(s)
  • 1 cm gember
  • 1 ui(en)
  • 1 teentje knoflook
  • 750 ml water
  • 2 bouillonblokjes zonder e-nummer (natuurwinkel)
  • 200 ml kokosmelk
  • 100 ml verse sinaasappelsap
  • peper & zout
  • 1 el kokosvet of roomboter

Method
 

  1. Snij alle ingrediënten klein.
  2. Verhit het vet en bak eerst voor circa 5 minuten de ui, knoflook en gember aan.
  3. Voeg de wortel toe en bak deze nog even kort mee.
  4. Giet het water erbij met de bouillonblokjes en de kokosmelk, breng het aan de kook en laat het circa 15 minuten doorkoken tot de wortels zacht zijn.
  5. Pureer de soep met een staafmixer of in delen in de blender.
  6. Roer het sinaasappelsap erdoor en breng de soep op smaak met peper en zout.

Over de auteur

Bekijk alle berichten

Evelina Zinger

Naast het bloggen over alle thema's rond gezond leven coach ik ook (individueel en in groepsverband) over bewustwording in de breedste zin van het woord en geef ik workshops en lezingen. Deze combinatie geeft me heel veel voldoening.

In mijn vrije tijd lees ik graag: spirituele boeken met thema’s over bewustwording zoals: alles heeft een reden, je kunt overal van leren etc. maar ook management boeken (in de trant van: Hoe haal ik het beste uit mezelf, ondernemen met passie etc.). Ook ik leer elke dag weer bij en dat deel ik graag via Gezondblog!

Reageer

Klik hier om een reactie te plaatsen

Rating recept




Gezondblog.nl

Gezondblog wil lezers stimuleren voor een gezondere en bewustere ‘lifestyle’ met als doel dat je je lekker in je lijf gaat voelen.

Het gaat er in onze beleving om dat je tevreden bent met hoe je eruit ziet van binnen en van buiten. En dat er een goede balans is tussen werken en ontspannen en tussen gezond eten en bewust genieten.

Lees meer over de redactie van Gezondblog.nl